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“当天下午我们就开始准备新一天的食材配送工作，将食材洗净、切好、搭配好做成半成品，在第二天10点前送达惠水县130多所学校。”绿康源公司副总经理李云昆说。
9月25日，壮阔东方潮 奋进新时代——庆祝改革开放40年”贵州大型主题调研采访校农结合集中采访活动走进惠水县绿康源学生营养餐食材集中配送中心。
绿康源公司是惠水县逢源贸易有限公司的分公司，2015年通过统一招标获得惠水全县统一采购、统一加工配送、统一结算的农村学生营养餐食材配送服务资质，为全县130多所学校营养餐食材生产配送。
“所有原材料进厂以后，会进行一次抽检，但凡有农残、大肠杆菌等超标，我们都会拒收，我们还通过物理测验、通过化学试剂来检测所有食材的安全。”李云昆介绍到，在食材的加工处理过程中，“蔬菜会在7度以下的水中清洗，以保证蔬菜的营养不流失，猪肉会在20度以下的环境中加工，保证猪肉不变质，”同时，在营养餐食材的配送过程中，绿康源公司全程采用冷链配送——原料进库以后，加工形成半成品，送进冷藏库，配送采用冷藏车配送，到学校后进入冷库储存然后再进行加工，全程冷链。
“这样安全就有了最大的保障。”李云昆说。
净菜配送、科学膳食搭配、严控食材来源、全程冷链配送......经过三年的学生营养餐配送工作，绿康源公司总结出具有“惠水特色”的运行模式。
目前绿康源公司营养餐食材配送范围覆盖到惠水县、罗甸县以及贵阳市观山湖区为8.9万余名学生配送安全、营养、健康的食材，每天食材配送量达15吨左右。
每天如此大的农产品需求量，贫困农户农产品有了好销路，实现了产销的有效对接。
“根据学生营养餐需要的食材，我们定好了营养食谱，根据食谱量的测算，来给合作社下订单，养殖户、种植户根据我们的订单来做养殖和种植的生产安排。”惠水县逢源贸易有限公司董事长蒋显勇说告诉记者，绿康源公司通过公司+合作社+贫困户的模式打通校农结合的通道，让贫困户进入合作社参与生产，让贫困户生产的农产品有了销路。
蒋显勇介绍，今年绿康源公司与19家主要由贫困户组成的合作社签订了收购合同，合同金额2118万余元，各类蔬菜订单100万公斤、生猪45万公斤、大米83万公斤。
截止2018年9月20日，绿康源公司通过实施“校农结合”，采购本地各种农副产品数量已达155万公斤，金额共计1530余万元。预计到2018年底，绿康源公司将实现本地化采购2700余万元，惠及建档立卡贫困户4000余户，9000多人，实现贫困户人均年获利3000元的目标。
XX网记者 张鹏
